落ち着いた雰囲気の中、季節に応じた北海道ならではのフランス料理をあなたにお届けします。
東京以北最大の繁華街、すすきのの外れ、電車通りからちょっと離れた場所にル・ジャンティオムは存在します。すすきのの喧噪を離れ、並木通りの中を穏やかに流れる四季の風景を楽しみながら
シックな空間で贅沢なひとときをお楽しみください。
北海道の大地は私たちを強く大きく育ててくれました。そこに根付いたル・ジャンティオムは30年を迎えています。
季節感のあるトラディショナルな料理は650種類のワインと共に至高の時間を演出しております。
どうぞフランス料理の醍醐味を堪能して下さい。
■シェフ 大川 正人 経歴
北海道恵庭市生まれ。法政大学卒業後、料理の道を目指す。ホテルニューオータニを経て、1979(昭和54）年渡仏。「ギー・サボア」「ヴィエイ・フォンテーヌ」「トロワグロ」で修行の後、1983（昭和58）から東京赤坂「ビストロ・ボンファム」のシェフに就任。その後1988(昭和63）に当店「ル・ジャンティオム」を開店。現在に至る。
〒064-0804 札幌市中央区南4条西8丁目 サンプラーザ札幌１F
TEL. 011-531-2251 / FAX. 011-531-2251
Lunch 11：30〜14：30 ラストオーダー13:00
Dinner 17：30〜22：00 ラストオーダー20:00
定休日 火曜日 / Reguler Day Off ---Tuesday
お車でお越しの方は、お店の前に2台駐車スペースがございます。
●毎月の定例ワイン会をご案内中です。
毎月定例で行っているワイン会です。毎月テーマを決めて季節感溢れるお料理とのマリアージュをお楽しみ頂けます。
＝11月の開催予定＝
・開催日 ： 11月4日（月）
・時間 ： １８：００〜
・会費 ： １５，０００円（税・サーヴィス料込）
※ご精算は現金でお願い致します。ワイン会当日は通常営業もしております。
●マニアックワイン会をご案内中です。
普段あまりお目にかかれないようなワインから年代物のワインまで、当店自慢のアイテムをご用意してお待ちしております。勿論、お料理もお楽しみ頂けます。
＝月の開催予定＝
・開催日 ： 月日（土）
・時間 ： １４：００〜
・会費 ： ３６，３００円（税・サーヴィス料込み）
※ワイン会当日は通常営業もしております。
Menu Ａ
●Amuse Gueule / アミューズ
●Entree / 前菜
●Poisson / 魚料理
●Viande / 肉料理
●Dessert / デザート
●Cafe / コーヒー
\4,000(\4,840)［税・サービス料込み］
Menu Ｂ
●Amuse Gueule / アミューズ
●Entree / 前菜1
●Entree2en / 前菜2
●Poisson / 魚料理
●Viande / 肉料理
●Dessert / デザート
●Cafe / コーヒー
\7,000(\8,470)［税・サービス料込み］
シェフのおまかせランチ
\10,000(\12,100)［税・サービス料込み］
※詳しくはご予約の際スタッフにお尋ねください。
Menu
●Amuse Geule / アミューズ
●Entree / 前菜1
●Entree2em / 前菜2
●Poisson / 魚料理
●Viande / 肉料理
●Dessert / デザート
●Cafe / コーヒー
\10000or\15000(\12,100or\18,150)［税・サービス料込み］
品数は同じコースですがご予算によって食材のグレードが異なります。
Menu Special
シェフのおまかせディナー
\20,000(\24,200)［税・サービス料込み］
※詳しくはご予約の際スタッフにお尋ねください。
ご予算に応じてコースをご用意いたします。
ご希望の食材などもご相談ください。
※事前のご予約が必要です。
季節のア・ラ。カルトメニューもご用意しておりますので、
お問い合わせください。
春のメニュー
●時期：４月〜６月頃
●代表的食材：ホワイトアスパラ、舌ビラメ、子羊（ラム）、苺、トキシラズ（トキ鮭）
●ひと言：春はホワイトアスパラと共にやって来ます。寒い冬の土の中で、一心に春を待つまさに北の食材です。またフランス料理の代表格である子羊（ラム肉）の季節でもあります。軽やかな足取りの聞こえる料理が、テーブルを彩ります。
夏のメニュー
●時期：７月〜８月頃
●代表的食材：トマト、ウニ、メロン
●ひと言：夏の北海道は新鮮で色鮮やかな食材に溢れています。取れたての完熟トマトやピーマン、ウニ・毛ガニ、サクランボ、メロン。桃、ハーブ類が食卓を飾ります。お口の中にも青い空と輝く太陽が弾けるような、楽しい料理をお届けします。
秋のメニュー
●時期：９月〜１１月頃
●代表的食材：キノコ類、栗、リンゴ、洋梨、ジビエ料理（エゾシカ、青首鴨、山うずらなど）
●ひと言：森からはキノコ、栗、リンゴ、洋梨が出そろいます。ワインも収穫の季節、ジビエ料理の幕開けです。エゾシカ、青首鴨、山鳩、山うずらなどのメニューが登場します。４５０種類のワインと共に皆様をお迎えします。
冬のメニュー
●時期：１２月〜３月頃
●代表的食材：シビエ料理（エゾシカ、青首鴨、山鳩など）、黒トリュフ、牡蠣、タチ、アンコウ
●ひと言：長い冬は心も体も温めるような料理の季節です。カキ・タラ等バリエーション料理と、冬ならではのリンゴのデザートが登場します。美味しい料理とワインが、楽しい会話に花を添えます。
当店所蔵のワイン
ワインとフランス料理は切っても切れない関係と言えます。もともと水質が悪く飲み水に恵まれなかったフランスではワインが普及し、水代わりに飲まれるような低価格の物から飲む宝石とも言えるような超高級品に至るまで様々な物が存在します。
当店は国内のフランス料理店では屈指のワイン収蔵数を誇り、カジュアルに飲める物からワイン通を唸らせる秘蔵の品まで数千本の中から様々な種類・ヴィンテージをご用意してあなたのご来訪をお待ちしております。
当店所蔵のワインは、下記のPDFファイルをご覧ください。
== La Cave =
carteduvin10.pdf へのリンク
表示価格にサービス料 10%が別途加算されます。
表示価格はすべて税抜き価格となっております。
※ワインは在庫切れの場合もございます。予めご了承ください（電話でのお問い合わせをおすすめいたします）
オールドヴィンテージをご希望のお客様は事前にご予約をおすすめ致しております。
ワインリストに載せていないワインもございますので、ご希望の銘柄、ヴィンテージ等ございましたらお問い合わせください。
●電話 011-531-2251 （平日09:00〜21:30）
●Ｅ-Mail reserv@le-gentilhomme.com
※下記の項目すべてにご記入のうえ、送信ください。